dimanche 29 janvier 2012

Les Recettes de la Cambuse

Pesto de fanes de Radis

Quoi faire ce midi... nous avions acheté des radis dans la semaine et gardé les fanes en prévision d'un velouté. En cherchant une recette sur internet, je tombe sur la recette d'un pesto ... bingo... nous ferons des pâtes.

Voici la recette

Une bonne poignée de feuilles lavées ( dont vous aurez préalablement enlevé les côtes) et coupées grossièrement
2 bonnes cuillerées à soupe de peccorino
1 gousse d'ail
Sel et poivre
3 cuillerées d'huile d'olive (pour plus de goût j'en ai mis un peu de mon bocal de tomates confites et un peu de mon bocal de persil)
Une dizaine d'amandes
Mettre le tout dans un petit mixer et mixer
Remettre un peu d'huile si l'ensemble est trop sec... ajuster l'assaisonnement



Et voilà... sur des farfalles... avec des tranches de prosciutto crudo... un vrai repas à l'italienne délicieux.
Alors n'hésitez pas, dès que vous achetez des radis, pensez à garder les fanes pour faire un petit pesto... rapide et vraiment très bon.
Et en plus, il m'en reste assez pour faire mon velouté pour ce soir.

FLASHBACK

Janvier 2007
Retour en arrière de 5 ans... et on se retrouve de nouveau à Lisbonne, notre lieu d'hivernage.
Les fêtes sont terminées, tout notre petit monde est reparti et nous, nous arpentons les rues à la découverte de la ville.
Pour commencer, aller retour à Bélem pour voir le départ du ....

Voici le parcours de cette année 2007

Tu étais au départ????

Apparemment, c'est moi qui ait gagné!!!!

De beau spécimen de camion!!!

Et nous en profitons pour aller voir le musée des arts modernes

L'aqueduc des Eaux Libres (aqueduto das Águas Livres) est un système complexe de collecte, d'approvisionnement et de distribution des eaux de la ville de Lisbonne C'est l'un des monuments emblématiques de cette ville, par ses 127 arches en ogives qui se dressent au-dessus de l'espace urbain. L'aqueduc a été construit à partir de 1732 et est resté en fonction jusqu'en 1968. La section la plus réputée est celle qui franchit la vallée de l'Alcantara, en une volée de 35 arches, dont la plus grande s'élève à 65 m, avec une distance entre les piliers de 29 m, ce qui en fait le plus grand arc ogival en maçonnerie du monde.
 
Figure emblématique de Lisbonne... le tram. C'est tout le charme de vieux engins rutilants qui donnent à la ville ce côté authentique. Le tram est un bon moyen pour découvrir la ville. Surtout la ligne no 28, trajet vraiment sympa, il vous emmène dans les anciens quartiers, et vous dépose, au passage, au château Sao Jorge.
 
Impossible de ne pas s’étendre un peu plus à propos de ce tramway électrique jaune qui serpente dans la ville.
C’est la ‘’star’’ de Lisbonne, une véritable icône que l’on retrouve dans des films, des pièces de théâtre, des chansons…mais avant toute chose, c’est surtout le meilleur moyen d’appréhender la ville.
Son parcours comme ce qu’il représente vous transportera dans l’univers de Lisbonne, assis à côté d’une ‘’mémé’’ portugaise vous retomberez en enfance, à l’époque des petits trains électriques.... Un beau voyage !!!
 
Le centre historique de la ville est composé de sept collines, dont certaines ont des rues trop pentues pour permettre la circulation automobile. Alors bien sûr, çà descend....


ou çà monte!!!!!

J'ai une bonne mémoire mais là..je sèche... je ne sais plus ce que c'est!!!!

Saint Vincent depuis le belvédère de Santia Lucia,  ce lieu cher à tous les amoureux de la ville, dédié à l'ordre de Malte.

Vue du belvédère

Idem

La promenade c'est bien mais il faut aussi penser à l'entretien du bateau...
Regardez bien cette photo... je crois que c'est la seule fois où c'est moi qui ait fait cela!!!!
Bye... prochain Flashback en février.

samedi 21 janvier 2012

Sainte Agnès

Il fait un temps magnifique... c'est dimanche .... et c'est ma fête.... alors, profitons du soleil!!!!
Un petit Spumante bien frais

Des petits toasts de fonds d'artichauts confits

A la vôtre... elle est pas belle la vie!!!!

mercredi 18 janvier 2012

Séjour Famille

Ça y est, nous sommes de retour, après un grand périple aux 3 coins de l'hexagone.
Mais avant de pouvoir profiter de toute notre petite famille, une autre aventure nous attendait.
Notre avion décollant de Cagliari, à 130 kms de Santa Maria et à 3 heures de bus, nous avons opté pour un départ une journée avant et une nuit d'hôtel sur place. C'était plus rassurant et cela nous a permis de découvrir un peu la ville de Cagliari que nous ne connaissions pas encore. 
Nous sommes donc partis avec armes et bagages le 24 novembre sous une pluie battante. Heureusement, le marinéro de service étant bien sympa, c'est en voiture que nous avons rejoint la "fermata del autobus".
En arrivant par la mer, on découvre l'élégante Via Roma, parallèle au quai et bordée de bâtiments du XIXème siècle ouverts d'arcades au rez-de -chaussée.
A l'angle de la Via Roma et du Largo Carlo Felice qui permet d'accéder à la vieille ville, se dresse le palazzo Comunale (mairie) construit au début du XXéme siècle en style néo-gothique, fenêtres géminées et tours.

Le quartier du Castello, partie la plus ancienne de Cagliari, est l'oeuvre des Pisans et des Aragonais.
Ici, la Torre dell'Elefante, construite en 1307 par l'architecte sarde Giovanni Capula.

Sur la façade, la statue d'éléphant qui a donné son nom à la tour est toujours en place.

Accès au haut de la tour pour admirer la baie de Cagliari

Cathédrale Santa Maria du XIéme et XIIéme siècle. Transformée au fil des ans, la façade actuelle est le fruit d'une importante restauration réalisée dans les années 30, qui rétablit le style roman d'origine.

Détail de la façade.

Au Palazzo Regio... une exposition ... 150 ans de mode

Vêtements d'hier et d'aujourd'hui de grands couturiers se côtoient

Quelques couvre-chef

Et possibilité de visiter quelques salles du palazzo ouvertes au public pour l'occasion.

Avec des plafonds magnifiques

Bastione San Remy... anciens remparts espagnols.

Non non, ce n'est pas du vin de Tunisie qui est vendu dans les ruelles de Cagliari. Monastir est une commune de la province de Cagliari connue pour sa production.
Après cette petite balade, direction hôtel... demain le voyage va être long.
9h .. bus hôtel- centre ville.... petit déj...;10h... navette centre ville-aéroport...; enregistrement..; repas; départ avion Sardaigne- Beauvais.; navette aéroport- centre ville Beauvais ..; train Beauvais-Creil... puis Creil -Paris St Lazare... métro St Lazare- Montparnasse.... 2 heures d'attente... TGV Paris-Nantes.... voiture gare-appart...
ouf... nous sommes arrivés.... il est 23H30

Mais çà valait le coup. Nous passons 15 jours bien agréables à Nantes avec Richard et Erwan et le 9 décembre, nous partons tous les quatre vers la normandie faire une petite surprise à notre Dieppois. Nous passons donc tout le week-end en famille et Frédéric est tout content de nous faire découvrir sa nouvelle région.
Premier arrêt sur un Belvédére surplombant la mer et les falaises

C'est superbe... mais un peu couvert... dommage!!!!

Et qu'est-ce qu'il fait froid.... çà se voit ..non!!!!!

Après direction Varangeville-sur-Mer, sa petite église et son cimetière marin où repose Georges Braque.

L'arbre de Jessé... un des vitraux de Georges Braque

Au loin, derniers rayons de soleil sur Dieppe.
 L'après-midi se poursuivra avec un arrêt à un petit marché de Noël dans une belle maison normande du parcs des Moutiers, puis dégustation d'une bonne part de tarte normande.
La région est superbe et il y a vraiment de nombreuses visites à faire.
Mais un week-end, c'est court alors le lendemain après une bonne dégustation de moules, Richard et Erwan reprennent le chemin du retour... nous on est là pour 15 jours.

Noêl arrive à grands pas..... oh là là.... y'en a des cadeaux!!!!

Et plein de monde!!!!   enfin... bientôt!!!

Et en plus un petit bout de chou

Les festivités ont commencé
.
Frédéric et Mathieu sont aux premières loges


Frédéric est en vacances une semaine... alors re-promenade.
Nous allons à Saint Valéry en Caux.
Cette superbe maison à colombages fut construite au XVIe siècle. Elle aurait hébergé le "bon roi" Henri IV (à moins que ce fut Henri II, suivant une autre version de l'histoire....).
C'est la seule maison du front de mer ayant échappé aux bombardements de la seconde guerre mondiale.

Écluse et entrée du port

Eglise de Saint Valéry avec représentation d'un bateau..hommage aux marins du pays.

Pendant tout ce séjour, nous irons plusieurs fois au marché aux poissons... merlans, maquereaux ....et bien sûr des coquilles Saint-Jacques, la spécialité du port de Dieppe. 

Avec ses 47 navires, Dieppe est le premier port de Haute-Normandie. C'est aussi le premier port coquillier français.
Jusqu'à la fin des années 1970, le port de commerce de Dieppe était également le premier port bananier de France. Mais depuis que le commerce de la banane se fait à l'aide de conteneurs, et donc à partir de ports équipés pour ce type de transport, Dieppe a perdu son statut de leader. Il reste tout de même un pôle majeur dans le transport des agrumes.

La principale technique employée pour pêcher la coquille Saint-Jacques est celle de la drague : une armature métallique qui permet de fouiller le fond et de déterrer, puis de récupérer les coquilles enfouies. Cette pêche réglementée commence le 1er octobre et se termine le 15 mai.

Comme c'est la pleine période, ce sont des tonnes de coquilles que les pêcheurs vendent sur les quais.

Frédéric nous préparera une assiette de tagliatelles sauce corail et Saint-Jacques poêlées... un délice. 

Nous ferons également de belles promenades sur les quais et les falaises... Il est beau ce port.... mais je ne pense pas qu'un jour Imagine sera à l'anneau au port de Dieppe... sa petite coque préfére les eaux plus chaudes...  et ses propriétaires aussi!!!!

Bon, c'est pas le tout mais il nous reste encore du monde à voir. Allez, direction Pont-à-Mousson mais avant, arrêt à Paris pour la journée où nous avons le plaisir de retrouver Marie Laurence et Nolwen.
On passe devant le théâtre Mogador où elle est à l'affiche dans Mamma Mia

Bon, c'est sûr, il faut le savoir... elle est juste à droite de la fille en bleu.. avec un bonnet.
Félicitations Nono... on est fier de toi.
Et on passe une super journée... dommage on a tous nos bagages alors au lieu de se promener et aller voir les illuminations, on s'installe à la cafet des Galeries Lafayette.... mais c'est pas grave... c'est le plaisir de se retrouver et de papoter. On en a des choses à se raconter depuis le temps!!!!!
A notre arrivée tardive à Pont-à-Mousson, Dom et Didier nous attendent, contents de nous retrouver aussi. En plus, Dom a pris 15 jours de congés... super... on va pouvoir être ensemble pendant tout notre séjour.

C'est Nouvel An... on recommence... et c'est Denis qui s'attaque aux amuse-gueule, petites verrines et tartinettes...


Les croissants c'est Didier. Ils sont forts nos hommes!!!! C'était beau et bon!!!!

Mamy, toujours en forme, est de la partie

Alors... c'est comment?????

Les neveux ne seront pas avec nous... Pierre est en Andalousie et Guillaume part faire la fête chez des amis déguisé en ... Tom Sawyer...
Bonne soirée !!!

Les festivités continuent avec un "Chaud Froid" à la mirabelle

Bon, j'avoue que ce n'était pas aussi joli que les entrées des hommes ... la chantilly nous a joué des tours...mais c'était très bon quand même.

C'est bien tout çà, mais il faut travailler un peu.... apprentissage de la confection des petites guirlandes en papier.... attention les doigts!!!!

Après c'est la galette et c'est moi qui m'y frotte.

Annie et Christian sont de la partie. Ça fait plaisir de les revoir aussi... on ne s'était pas revu depuis leur séjour à Monastir l'an dernier.

 Petite virée jusqu'à Nancy... malheureusement sous la pluie... mais nous sommes en L'Eau Reine... et pendant notre séjour, elle aura bien portée son nom!!!!!
Avec, bien sûr, une promenade sur la Place Stanislas

Et pour finir, rando dans les bois... pour éliminer un peu... on en peut plus!!!!

Ceux-là ne se mangent pas... je ne sais plus comment ils s'appellent... c'est Didier le spécialiste.
Mais on a trouvé des pieds bleus et on s'est régalé le soir avec une bonne omelette de sa fabrication.

Les fêtes sont finies... tout le monde à repris le chemin du boulot et pour nous, il faut penser au retour. Presque aussi compliqué qu'à l'aller... Train Pont à Mousson-Metz, navette Metz-Frankfurt Hahn, avion Frankfurt-Alghero, B&B ...que nous recommandons à toutes les personnes qui viendraient un jour en vacances à Alghero.  La Terrazza..56 Via Vittorio Veneto. Appart agréable.. terrasse avec vue sur toute la ville et la baie et propriétaire très serviable. 45€ pour nous deux avec petit déj extra. (tarif hors saison)...... et le lendemain bus Alghero-Sassari, 2h heure d'arrêt, bus Sassari-Nuoro, 2h d'arrêt, bus Nuoro-Tortoli, 1/2h d'arrêt, bus Tortoli-Santa Maria... et à pied jusqu'au bateau!!!! Arrivée à plus de 21h!!!

Et voilà.... après 50 jours en France... notre petit bronzage en moins... 4 kgs en plus... et des bouilles de pleine lune,  nous sommes de retour au soleil.
Merci à tous ... tous les Bed and Breakfast de notre séjour étaient géniaux (lol), la table très bonne (trop même)... vous nous avez tous gâtés et chouchoutés.
Un coucou aussi à tous les copains qui nous ont reçus mais aussi ceux que malheureusement nous n'avons pas vus faute de temps.