Travaux départ

Les petits travaux d'entretien avant le départ continuent... preuve en image

Peinture de l'ancre

Puis de la chaîne... avec marquage des longueurs (5M - 10M etc....) plus facile à repérer quand on va faire un mouillage.

Et depuis 2 jours, démontage des winchs bien encrassés par le sable !!! Encore plein de trucs à faire mais ca devient bon.

Les Recettes de la Cambuse

Flan Espagnol
Voici la recette du fameux Flan Espagnol que nous avions fait lors de notre "journée ensoleillée"
Mélanger
1 verre de farine
1 verre 1/2 de sucre
2 verres de lait
3 oeufs
30 grs de beurre fondu
1 yaourt nature
Le zeste et le jus d'un citron ou d'une orange (au choix)
Mélanger le tout et mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer le dessus de cannelle.
Enfourner 45mns four 180° (th6).

Doré à point.... succès assuré!!!!!!!! le seul problème.. çà se mange sans faim et sans fin!!!!!

Les recettes de la Cambuse

Tartare de thon
C'est la pleine saison du thon alors on en profite et on se régale. Grillé à la poêle ou comme cette recette cru en tartare........ un vrai délice.
Comme pour un tartare de boeuf, découper la chair en petits morceaux très fin.
Préparer une sauce avec huile, vinaigre, moutarde, oignon blanc et vert, sel, poivre, sauce worcester, un peu de balsamique. Mélanger l'ensemble avec le thon.
Mettre au frais.
Au moment de servir, mouler dans un petit bol et recouvrir de quelques câpres et d'un jaune d'oeuf.

Et voilà, nous avons dégusté cela avec une assiette de boulgour au beurre salé et petits oignons frais... A vos fourneaux.

Départ

Et voilà, la saison des départs commence et les premiers sur la liste furent JR et Christiane. Ils rentrent définitivement sur la France.

Alors les amis sont là pour les adieux.

Ca y est, tout est clair.... on largue les amarres.

JR nous dit un dernier adieu avec le drapeau tunisien.... Christiane a le coeur gros et je lui crie d'arrêter de pleurer.... çà va se voir sur la photo!!!!!

On est vraiment content d'avoir fait un petit bout de chemin avec eux et nous avons passé de bons moments ensemble entre autre cette dernière soirée où JR nous montre ses dons dans la conduite d'un petit avion.

Bon jusque là, çà va....

Ah, là çà se gatte un peu!!!!! On peut couper????

Allez, bon retour..... que vos projets à venir vous apportent tout le plaisir possible et puis à bientôt.... en Bretagne.... promis on se recontacte!!!!!!!

Les recettes de la Cambuse

Cela fait un petit moment que je n'ai pas mis de recettes en ligne... le mal est réparé

Voici celle de la                        Confiture de Citron et Bergamote

5 citrons
2 bergamotes ( on a mis le double, les bergamotes de tunisie sont petites)
leur poids en sucre (un peu moins)

Percer les agrumes et les faire blanchir une première fois.
Vider l'eau et recommencer en laissant bouillir 30 min.

Vider l'eau, mettre de l'eau froide afin de les recouvrir et laisser ainsi reposer 48h .

Mixer finement et ajouter leur poids en sucre et cuire 10-15 min à pts bouillons.

Mettre en pot .

Délicieux et puis.... çà nous fait penser à nos petits bonbons Lorrains!!!!

Week-end ensoleillé

Dimanche... temps magnifique.... grand soleil et plus de vent du tout.... alors on en profite pour faire une invitation "coffee for six".
Nos petits achats "nouvelle vaisselle" à Nantes vont servir pour la première fois et je m'éclate dans plusieurs petits desserts sympa.

On s'est fait une vraie cure.... en plus des nôtres, Maria et Michèle avaient chacune apporté une tarte!!!!

Flan espagnol à l'orange, compote de pommes aux raisins secs macérés et aux écorces de bergamote confites, le tout recouvert de petits macarons émiéttés et de chantilly Hum!!!!!

Cherchez l'erreur!!!!!!!!

En fait, j'ai décoré les assiettes avec des macarons (pistache, framboise et café fourré chocolat) en crochet.... je me suis bien amusée!!!! et on a surtout passé une bonne après-midi.